Roberto Anesi

Sommelier sulle Dolomiti

TRENTODOC… a regola d’arte!

Questo pomeriggio interverrò nell’ambito della rassegna Cibo a regola d’arte presso la Triennale di MIlano. Nella degustazione delle 17.00 potrò parlare del nostro territorio Trentino e presentare 5 Trentodoc Rosè … Continua a leggere

15 marzo 2013 · Lascia un commento

Una bottiglia da condividere al MW… suggerimenti???

Quasi pronto per la partenza al seminario del corso Master of Wine di Rust (Austria) mi interrogo solo su una cosa…. quale bottiglia portare da condividere con i colleghi di … Continua a leggere

10 gennaio 2013 · 2 commenti

Speed tasting in servizio al ristorante.. appunti.

Il periodo delle vacanze Natalizie e del Capodanno è davvero molto impegnativo per noi che facciamo questo lavoro in sala ma devo anche ammettere che, come tutte le cose, ha … Continua a leggere

7 gennaio 2013 · Lascia un commento

Il nostro Menù su Mille Bolle Blog!!

Vi segnalo questo link su Mille Bolle Blog del giornalista Franco Ziliani dove potrete trovare il nostro menù di Natale a tutto TRENTODOC con qualche piccolo suggerimento su portate ed … Continua a leggere

20 dicembre 2012 · Lascia un commento

Articolo su Imperialwines.

Vi segnalo il link di un articolo nel quale mi è stato chiesto di esprimere la mia opinione riguardo al mercato del vino ed il suo consumo nei ristoranti. Tanta … Continua a leggere

17 dicembre 2012 · Lascia un commento

I mille preparativi per i 10 giorni più impegnativi dell’anno…

Ed anche quest’anno, Maya permettendo, ci avviciniamo agli ultimi 10 giorni dell’anno che sono decisamente anche i più impegnativi dal punto di vista organizzativo per il numero di appuntamenti che … Continua a leggere

15 dicembre 2012 · Lascia un commento

Back from London… impressioni.

Sabato pomeriggio sono rientrato da Londra dove, il giorno precedente, io ed il mio collega Alessandro Torcoli con altri 15 “novellini” di tutta europa abbiamo preso parte alla giornata introduttiva … Continua a leggere

5 dicembre 2012 · 2 commenti

Si parte. Introduction day!

Nel momento in cui questo post verrà pubblicato sarò a Venezia in attesa del decollo del mio volo che mi porterà a Londra. Da domani infatti, comincerà ufficialmente la mia … Continua a leggere

29 novembre 2012 · 2 commenti

Riserva Lunelli in mescita per tutto l’inverno a El Paèl

Con piacere vi anticipo che durante la prossima stagione invernale, e per l’intera durata della stessa, al Ristorante El Paél proporremo in mescita il TRENTODOC Riserva Lunelli 2004 delle Cantine … Continua a leggere

28 novembre 2012 · Lascia un commento

Bollicine su Trento… due pensieri ed una bottiglia.

Si è per me concluso il week end che mi ha tenuto impegnato in città per la rassegna Bollicine su Trento ma il ricco il programma continuerà fino al 9 … Continua a leggere

27 novembre 2012 · Lascia un commento

Si parte con Bollicine su Trento!!

La conferenza stampa è ormai alle porte e da questo pomeriggio, termianta l’inaugurazione ufficiale delle ore 18 presso Palazzo Roccabruna, prenderà il via del ricco programma di incontri e di … Continua a leggere

22 novembre 2012 · 2 commenti
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