Roberto Anesi

Sommelier sulle Dolomiti

Speed tasting in servizio al ristorante.. appunti.

Il periodo delle vacanze Natalizie e del Capodanno è davvero molto impegnativo per noi che facciamo questo lavoro in sala ma devo anche ammettere che, come tutte le cose, ha … Continua a leggere

7 gennaio 2013 · Lascia un commento

Mamma… ho visto un blogger!!!

E’ stata proprio una serata davvero divertente quella di ieri sera qui al ristorante con ospiti 4 blogger arrivati in Val di Fassa per il primo Blog Trip ufficiale organizzato … Continua a leggere

23 dicembre 2012 · Lascia un commento

Il nostro Menù su Mille Bolle Blog!!

Vi segnalo questo link su Mille Bolle Blog del giornalista Franco Ziliani dove potrete trovare il nostro menù di Natale a tutto TRENTODOC con qualche piccolo suggerimento su portate ed … Continua a leggere

20 dicembre 2012 · Lascia un commento

I nostri piatti su TCA Cucina Regionale!

Abbiamo registrato ieri pomeriggio la puntata natalizia della trasmissione Cucina Regionale che va in onda ogni settimana sull’emittente locale Trentina TCA assieme a Davide Semenzato,brand manager di Mezzacorona e Francesca … Continua a leggere

19 dicembre 2012 · 1 Commento

Articolo su Imperialwines.

Vi segnalo il link di un articolo nel quale mi è stato chiesto di esprimere la mia opinione riguardo al mercato del vino ed il suo consumo nei ristoranti. Tanta … Continua a leggere

17 dicembre 2012 · Lascia un commento

I mille preparativi per i 10 giorni più impegnativi dell’anno…

Ed anche quest’anno, Maya permettendo, ci avviciniamo agli ultimi 10 giorni dell’anno che sono decisamente anche i più impegnativi dal punto di vista organizzativo per il numero di appuntamenti che … Continua a leggere

15 dicembre 2012 · Lascia un commento

I nostri prodotti… La Ciuiga del Banale

La cucina Trentina è sicuramente una cucina che racconta la povertà delle nostre terre e gli sforzi di una vita in montagna dove le risorse alimentari della terra erano molto … Continua a leggere

14 dicembre 2012 · Lascia un commento

Ristorante Redibis a Bevagna. Cucina ed ambiente di livello!

Chi mi conosce sa della mia passione per la terra umbra che mi porta spesso a viaggiare da quelle parti appena mi è possibile per conoscere luoghi, persone e soprattutto … Continua a leggere

15 novembre 2012 · 7 commenti

La Russia ed il Vino Trentino…

E’ stato sicuramente una soddisfazione andare tanto lontano per raccontare i vini della mia terra. Il pubblico presente era selezionato, molto competente ed ha apprezzato i vini proposti dalle 6 … Continua a leggere

8 novembre 2012 · Lascia un commento
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