Speed tasting in servizio al ristorante.. appunti.
Il periodo delle vacanze Natalizie e del Capodanno è davvero molto impegnativo per noi che facciamo questo lavoro in sala ma devo anche ammettere che, come tutte le cose, ha … Continua a leggere
Mamma… ho visto un blogger!!!
E’ stata proprio una serata davvero divertente quella di ieri sera qui al ristorante con ospiti 4 blogger arrivati in Val di Fassa per il primo Blog Trip ufficiale organizzato … Continua a leggere
La nostra puntata di cucina regionale online!
Nei giorni scorsi vi avevo informati della registrazione di una puntata di Cucina Regionale per TCA, emitente locale, in questo post… per chi fosse interessato o se la fosse persa … Continua a leggere
Il nostro Menù su Mille Bolle Blog!!
Vi segnalo questo link su Mille Bolle Blog del giornalista Franco Ziliani dove potrete trovare il nostro menù di Natale a tutto TRENTODOC con qualche piccolo suggerimento su portate ed … Continua a leggere
I nostri piatti su TCA Cucina Regionale!
Abbiamo registrato ieri pomeriggio la puntata natalizia della trasmissione Cucina Regionale che va in onda ogni settimana sull’emittente locale Trentina TCA assieme a Davide Semenzato,brand manager di Mezzacorona e Francesca … Continua a leggere
Articolo su Imperialwines.
Vi segnalo il link di un articolo nel quale mi è stato chiesto di esprimere la mia opinione riguardo al mercato del vino ed il suo consumo nei ristoranti. Tanta … Continua a leggere
I mille preparativi per i 10 giorni più impegnativi dell’anno…
Ed anche quest’anno, Maya permettendo, ci avviciniamo agli ultimi 10 giorni dell’anno che sono decisamente anche i più impegnativi dal punto di vista organizzativo per il numero di appuntamenti che … Continua a leggere
I nostri prodotti… La Ciuiga del Banale
La cucina Trentina è sicuramente una cucina che racconta la povertà delle nostre terre e gli sforzi di una vita in montagna dove le risorse alimentari della terra erano molto … Continua a leggere
I nostri prodotti.. il salmerino del Trentino DOP
Se la trota è la “principessa” delle acque dolci, il Salmerino Alpino è senz’altro la “regina”. La raffinatezza delle sue carni è unica, pregiata la sua qualità. Un gusto estremamente … Continua a leggere
Eccoci pronti per una nuova stagione!!
Dopo un paio di mesetti abbondanti dalla chiusura riapriamo la stagione con tanta voglia proporvi le nostre novità!! Cene a tema, degustazioni settimanali in inglese sui piccoli territori italiani, tanti … Continua a leggere
Stagione invernale in apertura… e logo nuovo!!!
Da venerdi mattina saremo ufficilmente operativi… gli auspici per una stagione ricca di novità ci sono tutti ed un pò alla volta vi comunicheremo le novità. Oltre alle serate di … Continua a leggere
Riserva Lunelli in mescita per tutto l’inverno a El Paèl
Con piacere vi anticipo che durante la prossima stagione invernale, e per l’intera durata della stessa, al Ristorante El Paél proporremo in mescita il TRENTODOC Riserva Lunelli 2004 delle Cantine … Continua a leggere
Roberto Anesi 